בשר ג'לי שקוף תוצרת בית שכל אחד יכול להכין: מתכון שלב אחר שלב

צילום: ממקורות פתוחים

מתכון זה שלב אחר שלב יעזור לכם לקבל מנה עשירה ללא עודפי שומן.

רוצים להכין את הבשר הג'לי השקוף המושלם בבית? מתכון שלב אחר שלב זה יעזור לכם לקבל מנה עשירה ללא עודפי שומן. כך דיווח RBC-Ukraine בהתייחס לערוץ היוטיוב "Smachno ta garneau vdoma".

בשר ג'לי שקוף בבית: מתכון פשוט

מרכיבים:

• בשר – 1 ק"ג
• מים – 1 ליטר
• גרגירי פלפל
• עלה דפנה
• מלח – לפי הטעם
• בצל – 2 יח'.
• גזר – 2 יח'.
• שום – 1-2 שיני

במיוחד, אם יש לך יותר בשר, הכפיל את רשימת המכולת שלך.

כרוב עם עוף, אפוי בשרוול

הֲכָנָה

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות כך שישתלבו בתבנית. ממלאים במים ומשאירים 2-3 שעות להשרות.
2. מלאו שוב במים נקיים והעלו באש. ברגע שהמים רותחים, מסננים אותם ומוסיפים מים חדשים. שיטה זו עוזרת להשיג מרק ברור.
3. חשוב שהמרק לבשר ג'לי לא ירתח, אלא רק יתבשל לאט במשך 6-8 שעות. גם המכסה לא צריך להיות מכוסה.
4. לאחר שעתיים של בישול, מוסיפים תבלינים, בצל שלם וגזר.
5. לבסוף מוציאים את הבשר ומוציאים את כל העצמות. פורסים את הבשר ומניחים על צלחות. מגררים גם שום בכל צלחת.
6. מסננים את הנוזל דרך מסננת ומגבת גבינה. ממלאים את הצלחות בנוזל, מוסיפים ירקות ומכניסים למקרר להתייצבות.