צילום: ממקורות פתוחים
הפאי המוגמר יוצא זהוב, ריחני וכדי שרוצים לחתוך אותו מיד עם יציאתו מהתנור.
חמימות, נוחות ביתית וניחוח בלתי נשכח – כל זה בפשטידה אחת שעשויה להפוך לאהוב עליכם העונה.
עמוד KathyCooks שיתף מתכון שהופך כל ערב לערב חמים, ביתי וריחני: פשטידת בצק עלים עם עוף, פטריות וגבינה. זה כל כך טעים שכולם מגיעים לשולחן מהר יותר ממה שאפשר לקרוא להם.
מַתכּוֹן
מרכיבים
- בצק עלים 400 גרם
- פילה עוף 1 יחידה.
- פטריות 250 גרם
- בצל 1 יחידה.
- קרם 120 מ"ל
- תרד 2 חופנים
- צ'דר 70-100 גרם
- גבינה (מוצרלה או צ'דר – כל חוטי) 50-70 גרם
- שום מיובש ½ כפית.
- שמיר מיובש ½ כפית.
- תיבול עוף ½ 1 כפית.
- מֶלַח
- ביצה 1 יחידה.
- שׂוּמשׂוּם
הֲכָנָה
- קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים פטריות ומטגנים עוד כמה דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את פילה העוף הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- לאחר מכן, מוסיפים שום יבש, מלח, תיבול עוף ושמיר.
- יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים תרד וצ'דר מגורר, מערבבים ומבשלים מעט.
- מרדדים את הבצק, קורצים חתכים בדפנות ומניחים את המילוי במרכז.
- מעל עם עוד קצת גבינה לקבלת קרום לעיס נחמד.
- יוצרים צמה מסודרת, מברישים בביצה ושמנת ומפזרים שומשום.
- אופים ב-180-190 מעלות כ-30 דקות.
הפשטידה המוגמרת יוצאת ורדרדה, ריחנית וכדי שרוצים לחתוך אותה מיד עם יציאתה מהתנור. פאי חג זה מושלם לארוחת ערב משפחתית או למפגש עם חברים. הוא משלב את החמימות של הבישול הביתי, הטעם העשיר של עוף עם פטריות וגבינה דביקה, וניחוח מדהים.
