צילום: ממקורות פתוחים
מגישים עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה
כופתאות עצלות הן מתנה משמים עבור עקרות בית שלא רוצות לעמוד ליד הכיריים זמן רב.
להכנה תצטרכו גבינת אדיגי, קמח, ביצה, סוכר ותוך 20 דקות תקבלו מנה טעימה ומשביעה לכל המשפחה. מגישים עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה.
מַתכּוֹן
מרכיבים:
- קמח חיטה 4-6 כפות. ל.
- גבינת אדיגה 200 גרם
- ביצת עוף 1 יחידה.
- סוכר 1 כף. ל.
- מֶלַח
- חֶמאָה
הֲכָנָה:
- מועכים את גבינת האדיגה עם מזלג, מוסיפים את הביצה, הסוכר, המלח, מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה ולשים את הבצק (הוא אמור להידבק לידיים).
- מניחים את הבצק על משטח העבודה ומחלקים אותו לשלושה חלקים. מגלגלים כל חלק לנקניק וחותכים כל חלק לחתיכות.
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח.
- זורקים את הכופתאות לאט לאט למחבת, מערבבים אותן מיד עם כף, מרגע שהבצק צף לפני השטח מבשלים שלוש דקות, ואז מניחים את הכיסונים המוכנים בקערה עם חמאה.
