צילום: ממקורות פתוחים
הם טעימים ובריאים
כרובית היא ירק בריא מאוד, אך ייתכן שטעמה האופייני לא מושך את כל בני המשפחה. אבל ברגע שתהפוך אותו לקציצות נימוחות, המנה תיעלם מהשולחן מהר יותר ממה שאתה יכול להוסיף תוספת.
מַתכּוֹן
מרכיבים:
- כרובית 2 ק"ג
- סולת 3 כפות. כפיות
- פירורי לחם 1 כף. כַּף
- קמצוץ עמילן
- ירקות לפי הטעם
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
הֲכָנָה:
- מחלקים את הכרובית לפרחים אישיים, מרתיחים 3-4 דקות עד חצי בישול ומצננים לחלוטין.
- קורעים את הכרוב במזלג, מוסיפים סולת, פירורי לחם, עשבי תיבול קצוצים דק, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים קורט עמילן.
- ללוש את התערובת היטב ולהכניס למקרר למשך 15-20 דקות כדי להפוך אותה לסמיכה יותר.
- יוצרים קציצות, מגלגלים אותן בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה טעימה.
