כרוב עם עוף, אפוי בשרוול

צילום: ממקורות פתוחים

השתמשו בכל חלק של העוף והתבלינים לפי טעמכם

מנה מחומרים זמינים לכל יום, אפויה מיד עם תוספת, שיחסוך משמעותית את הזמן שלכם. קוצצים את כל החומרים, מניחים בתבנית אפייה ואופים בתנור. ירקות ועוף מבושלים במיץ משלהם ויוצאים מזינים, עסיסיים וארומטיים.

מַתכּוֹן

מרכיבים:

• ירכי עוף 700 גרם
• כרוב לבן 800 גרם
• בצל 1 יחידה.
• גזר 1 יחידה.
• שום 2 שיני
• שמן צמחי 4 כפות. ל.
• חמאה 30 גרם
• עלה דפנה 1 יחידה.
• פפריקה מתוקה טחונה 1.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס
• מֶלַח

הֲכָנָה:

1. שוטפים את ירכי העוף, מייבשים במגבת נייר וחותכים למנות. מפזרים מלח, פפריקה, שום סחוט במכבש, פלפל שחור גרוס, יוצקים על שתי כפות שמן צמחי, מערבבים ומניחים בצד למרינדה.
2. מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות בינוניות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
3. חותכים את הכרוב לרצועות ומועכים קלות עם הידיים.
4. מניחים כרוב, בצל, גזר בקערה, מוסיפים מלח, עלה דפנה, יוצקים שמן צמחי, מערבבים ומניחים בשקית אפייה, מניחים בשר כבושים וחתיכות חמאה מעל, קושרים את השקית משני הצדדים ומניחים על תבנית אפייה.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות, לאחר מכן מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מהתנור, חותכים את החלק העליון של השרוול ומחזירים לתנור למשך 10-15 דקות עד להזהבה.

שמן זית לעומת שמן אבוקדו: תזונאים מסבירים מה בריא יותר