צילום: ממקורות פתוחים
פירות עסיסיים, שמנת עדינה ועוגיות פריכות יוצרים את הקינוח המושלם
עוגה קלילה עם אפרסקים תהפוך לקישוט שולחן אמיתי. פירות עסיסיים, קרם עדין ועוגיות פריכות יוצרים את הקינוח המושלם שלא דורש תנור, המתנה ארוכה או מרכיבים מורכבים. כך דיווח RBC-Ukraine בהתייחס לערוץ היוטיוב של השף האוקראיני איבן יאניוק.
מתכון לעוגת אפרסקים מהירה
מרכיבים:
- עוגיות סבויארד – חבילה אחת
- קפה – 200 מ"ל
- שמנת חמוצה – 550 גרם
- אבקת אפייה – 1 כפית
- חלב מרוכז – 300 גרם
- ג'לטין – 25 גרם
- מים – 100 גרם
- אפרסקים משומרים – 800 גרם
הֲכָנָה
- מרפדים את דפנות התבנית בנייר אפייה. משרים כל עוגייה בקפה מבושל ומצונן. מניחים הכל בתחתית התבנית ליצירת קרום.
- בקערה מקציפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז במיקסר.
- יוצקים ג'לטין לסיר עם מים ומניחים על האש עד לרתיחה. מוסיפים ג'לטין לקרם ומערבבים.
- ממלאים את העוגה במחצית מהקרם ומחליקים אותה בצורה אחידה. לאחר מכן, מניחים בתבנית אפרסקים משומרים או כל פירות יער אחרים.
- לאחר מכן, משרים שוב את העוגיות בקפה ומניחים בתבנית. שכבו שוב את האפרסקים ומסיימים בקרם.
- מכניסים את העוגה למקרר ל-2-3 שעות.
